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大  枣

    又名红枣、干枣、美枣、良枣。鼠李科植物枣的成熟果实。味甘性温，功能补中益气，养血安神，调营卫，解药毒。治脾胃虚弱，气血不足，肺虚咳嗽，体倦乏力，心悸怔忡，脏躁，过敏性紫癜，肝炎等。本品含糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁。钾、镁、碘等元素，又含多种维生素，其中维生素C和胡萝卜素含量甚丰。药理实验表明，红枣有增加血清蛋白及白蛋白的作用，经常食用可增强体质，提高机体抗癌免疫功能。大枣含多种三萜系化合物，其中桦木酸、山檀酸对肉瘤－180憎殖有抑制作用。特别是山楂酸，抑制率高于抗癌药5．氟脲嘧啶。肿瘤患者贫血或因放疗，化疗引起血色素低下、血小板减少及白细胞减少者，服用红枣均有较好疗效。

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