菱

又名菱角、水菱角、沙角。水栗、芰实。菱科植物菱的果实。性凉味甘。生食消暑解热，除烦止渴；熟食益气健脾。治暑热、口渴、心烦、脾虚纳少、胃溃疡、痢疾。筋骨痛。果柄，叶柄和茎捣烂外敷治赘疣，果肉含蛋白质。脂肪、碳水化合物、维生素C，胡萝卜素和钙、磷、铁等元素。药理实验证明菱肉能调节机体免疫功能。中医有常服“轻身耐老”之说，故为健身益寿食品。抗癌食物筛选实验中，发现菱肉对腹水肝癌AH－l3和艾氏腹水癌有抑制作用。我国和日本都有用菱肉或菱壳治癌的民间疗法。用菱肉10只，薏米仁12克，鲜紫藤条12克，河子6克，水煎每日－剂，连续服用，治胃癌、食道癌、直肠癌、膀胱癌有较好疗效；萎茎叶60克，薏米仁30克，煎汤代茶饮（或单用菱壳30～60克煎服），连服数月对食道癌、乳腺癌、子宫癌也有较好疗效。本品是清香可口的水乡佳蔬，癌症患者可用菱肉、藕，荸荠等同煮熟食用。

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