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西   瓜

    又名寒瓜、夏瓜、水瓜，葫芦科植物西瓜的果实，性寒味甘，功能清热解暑，除烦止渴，生津利尿。治暑热烦渴，热盛伤津，小便不利，喉痹，口疮，是炎夏消暑开胃，生津养阴佳品，常食有降血压作用。中医称西瓜为“天生白虎汤”。西瓜瓤含蛋白质、糖类。粗纤维、矿物质、胡萝干素、核黄素。尼克酸、抗坏血酸等。含维生素A类物质尤其丰富，经常食用有防癌作用，可用于肿瘤患者热毒内结、心烦口渴、小便短赤、咽痛热咳等症，西瓜皮与瓜瓤成分相似，功效一致，制做菜肴对鼻咽癌口干舌燥者、有原发性高血压的癌症患者。有辅助治疗作用。

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